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如何帮扶个体户活下去——对部分地区餐饮零售

  改过冠肺炎疫情暴发以来,全国8000多万个体工商户遭受了沉重的经营压力。破费需求不够、房租资源加大年夜、现金流急急、自身竞争力不够,成为个体户生计下去的最大年夜寻衅。

  若何想尽统统法子让中小微企业和个体户生计下来?国家出台的一系列政策步伐有没有起到实效?老庶夷易近天天打交道的早点摊、小餐馆、小卖部究竟过得怎么样?近日,记者从北京、武汉、重庆、天津、温州等地,经由过程电话和访问形式采访多位个体商家,看看他们最必要哪些赞助,如何才能渡过难关。

  全国有8000多万个体工商户,他们的复工复产问题牵动着千家万户。中国个体劳动者协会联合红盾大年夜数据(北京)有限公司开展的“个私企业经营状况查询造访”显示,截至3月尾,个体工商户和私营企业复工率均近八成,此中,私营企业复工率为79.2%,个体工商户复工率为80.1%。

  即便如斯,个体户的复工之路照样走得很艰巨。90.5%的已复工个体工商户和私营企业表示经业务绩下降,此中表示大年夜幅下降的受访者占比为64.8%。

  针对逆境,近期,国家和地方出台了不少扶持个体户的专项政策。中国政府网、市场监管总局官网开通了调盘考卷,网络个体户碰到的问题,以便出台更有针对性的政策。

  房租压力亟需缓解

  “本日终于收到消息,看护减免一个月房租。”5月9日,武汉洪山区纺织路“曙光超市”老板小罗发微崇奉告记者,这是疫情暴发以来他获得的最好消息。

  2019年6月,小罗开了这家小超市。虽然不大年夜,但由于靠着闻名的武汉光谷,又紧挨小区大年夜门,天天收支店人流量能达到1000至2000人次,店里买卖还不错,天天有8000元阁下的流水。

  因新冠肺炎疫情停业两个多月后,从新开业的小罗发明,现在一天从超市门口途经的人不过三四十人,店里天天的流水也从8000元骤降至400元。因为小区住户大年夜多是相近事情的租户,企业尚未完全复工,租户们也没有回来,往日人头攒动的小区商业街变得冷生僻清。

  “房主不降房租,更别说免房租了。有的小区租户几个月没人为,租不起只好脱离。”有些一路开店的人也走了,小罗担心自己的小店撑不了多久。“我的店每个月房租2万元,签了3年,按照条约后两年还要上涨8%。”小罗算过,以今朝每个月1万多元的收入,加上2、3月份歇业的丧掉,他很难再坚持下去。店里的存货也陆续靠近保质期,只能打折匆匆销或者扔掉落。

  显而易见,房租是个体工商户最大年夜的资源。党中央、国务院不停高度关注中小微企业、个体户的房租减免问题,并作出多次支配。早在疫情暴发初期,市场监管总局等六部门出台的《关于应对疫情影响 加大年夜对个体工商户扶持力度的指示意见》就提出鼓励各地结合实际减免个体工商户房租。

  但对付减免房租,各地普遍推行的是国有集体物业减免房租,个体户、私营企业租用的大年夜多是私人物业,要享受房租减免对照艰苦,地方政府也弗成能强制私人物业减免房租,是以只能经由过程沟通、鼓励私人物业减免房租,并用间接要领对其补贴。不少地方的办理措施是私人业主减免房租,那么该物业的房产税、地皮应用税也会获得响应减免。

  同在武汉的明顺副食店租用的是国有物业,老板娘周雪莉奉告记者,前两个月他们就接到了房租减免的看护。小罗租的是私人物业,是以好消息来得晚一些。除此之外,武汉还有些私人物业减免了3个月房租。

  5月10日,国家成长革新委等八部委又联合印发《关于应对新冠肺炎疫情进一步帮扶办奇迹小微企业和个体工商户缓解房屋房钱压力的指示意见》,除了国有物业继承免除上半年3个月房屋房钱,还再次鼓励非国有房屋出租人减免或延期收取房屋房钱。而且《指示意见》明确提出,对减免房钱的出租人,可按现行规定减免昔时房产税、城镇地皮应用税,向导国有银行业金融机构对办奇迹小微企业和个体工商户年内增添优惠利率小额贷款投放,专门用于支付房屋房钱。对实际减免房屋房钱的出租人,向导国有银行业金融机构视必要年内给予基于房屋房钱收入的优惠利率质押贷款支持。可以预见,这将鼓励更多私人物业出租人减免房租,共克时艰。

  破费信心尚待规复

  “北京调低防控等级之后,买卖有些好转了。”“五一”假期过后,位于雍和宫大年夜街46号的北京渝味川菜小馆老板娘李芳兰看到了盼望。

  还记得4月29日,记者第一次在店里采访李芳兰时,店里在午饭光阴竟然一桌客人也没有,零星取餐的都是外卖小哥。小饭店的房钱、员工人为、水电费等资源压得李芳兰喘不过气,虽然经由过程外卖匆匆销补上了一部分,但也远不够以增补丧掉。“曩昔堂食天天有10000元收入,现在只有800元到1000元。曩昔晚上9点之后,周边簋街胡大年夜、金鼎轩的员工下了班都邑来店里吃夜宵,这屋里坐得满满的。现在他们不来了。”李芳兰还发明,周边的居夷易近和老客户们也不敢来店里用饭,而且大年夜家已经习气了买器械回家做饭。

  重庆渝北区易生活便利店雇主陈老师的店又靠小区又挨车站,虽然客流量没有显着下降,但买器械的人显着少了,估计小店近期收入比同期下降了至少50%。

  温州瑞安安康便利店开在小区外貌的路上,周边有不少中小企业,还有很多休闲娱乐商家,是做买卖的好地段。雇主王老师奉告记者,疫情时代买卖反而好一些,小区居夷易近出不了门,线上一天能有100多单。现在疫情缓解了,线上销量降为一天只有十几单,线下破费也规复了一些。据懂得,该小店周边的企业还没有完全复工,工厂不开工、娱乐场所不上班,留守的职员收入不多,也就不敢破费了。

  在天津市北辰区瑞景西道3号的艾地便利店里,雇主马老师也发明人流量成了大年夜问题,“还没完全复工,营收大年夜概下降了40%”。因为近邻健身房处于歇业状态,店里的客流量也随着锐减。

  从全国来看,房租压力、破费需求不够和现金流首如果个体私业务主面临的最严酷的3个艰苦。91.3%的受访者表示经营存在必然程度的艰苦。此中,48.7%的受访者认为房租压力大年夜,43.3%的受访者表示疫情导致市场需求下降,43%的受访者存在现金流首要。

  总之,破费者的信心没有规复,商家的买卖便无从谈起。跟着各地防控等级低落,疫情徐徐好转,破费信心也在垂垂规复。

  “劳动节之后,堂食比前一段规复了一些,天天能多挣几百块钱了。”李芳兰说,“只要破费者敢出门、敢破费,我就不怕挣不到钱”。

  转型线上错位竞争

  便利店雇主陈老师已经开了10年便利店,他很早就开始做线上,并用饿了么接订单。“曩昔店里只能覆盖小区相近,现在可以把器械卖给二三公里以外的客户,客户群体比曩昔要大年夜得多。”陈老师谋略过,疫情前天天线上订单能达到5000元阁下,一个月线上流水17万元到20万元。

  陈老师把自己的小成就归结于错位竞争。“小店不连大年夜超市、大年夜平台,进货议价能力有限,价格上没上风。”陈老师说,自己对小区居夷易近的需求更懂得,大年夜超市没有的器械在他这里可以买到。同时,售后办事也是小店的强项,破费者买了水龙头不会安装,一个电话陈老师就能上门办事。

  如今转型线上,陈老师觉得错位竞争照样要有,然则账要算得更精。“我店里贩卖的零食都是网红品牌,如三只松鼠、百草味等,天天都邑设计各类满减、折扣、匆匆销。”陈老师说,平台的补贴力度大年夜,要多参加平台活动,可能不会每一个订单都赢利,但流量大年夜了今后,平台会给予扶持,供给更好的保举位置。

  “要花很多心思,才能保持这间20多年的老店。”周雪莉也感觉如今线上的弄法不一样了,线下有15%到30%的利润,线上最多只有10%到12%。以是,她同时盯着好几个线上平台接单,有的平台生果蔬菜卖得好,有的日用品卖得好,她哪个都不放弃,分手有针对性地推一些商品。

  在餐饮行业,小店转型外卖也没有想象中轻易。在大年夜众点评上,渝味川菜外卖打出了“满30减13”的匆匆销活动,减的13元里,10元钱是店里自己承担。记者看到门口待取的外卖,基础都在二三十元阁下,最低一单算上4元配送费总计21.5元,店里只收17.5元,这里面还要撤除给美团的佣金与给骑手的补贴。

  “怎么设置满减、怎么给菜品定价,都是美团帮着我谋略的,参考了周边同类餐馆的定价和匆匆销幅度。”李芳兰奉告记者,现在的价格虽然低,但最少找到了一个能维持微利又能引流的平衡点。她还盼望美团能多推一些大年夜型活动,让更多商家一路介入,形成协力,合营吸引破费者破费。

  周雪莉也盼望线上平台能多做一些工作,“比如打造品牌,让我们这些琐屑的天猫小店统一进级成‘合家’‘罗森’‘7—11’那样的连锁便利店,一路匆匆销、一路引流”。

  对陈老师来讲,今年是开店10多年来最艰巨的一年。虽然开店不易,但采访中他的语气仍旧坚决有力:“有房贷、有车贷,这家便利店便是我们一家人的整个盼望,再难也要坚持下去。信托疫情以前后统统都邑好起来。”(记者 佘 颖)


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